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Mach's mal anders!
Auf meinen Reisen durch die Welt habe ich angefangen zu kochen (sozusagen von 0 auf 100) und mir die unterschiedlichsten Lebensmittel zusammengekratzt, denen ich begegnet bin, und würfel diese willkürlich zusammen. Ich bin ein Backpacker, der wenig Geld zur Verfügung hat, aber gute, echte Nahrung schätzt und hier werde ich zeigen wie ich's mache.
Für gewöhnlich und momentan halte ich nichts von Rezepten, weder in Bezug auf Kreieren noch in Bezug auf Befolgen. Ich gucke was ich im Kühlschrank habe und fange an. Allerdings habe ich einige Grundsätzlichkeiten:
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Zuckerfrei
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So wenig wie möglich Anti-Nährstoffe, chemische Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, etc. etc.
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wenig Kohlenydrate, viiieeel Fett (aber nur in absoltuer Höchstqualitaet!;))
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Milchprodukte nur fermentiert
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viel Gemüse, wenig Früchte
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...:)
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Ach, und: Tierprodukte ja (In der besten Qualität, die ich finden kann)
Ja, auch ich bin ein Mensch und mache Ausnahmen... und manchmal werde ich sie vielleicht sogar mit euch teilen;) Was nicht heisst, dass ich sowas empfehle. Im Prinzip würde ich mich als Nutritarier bezeichnen, mit Paleo-Basis, aber nicht streng Paleo.
Ich sammle Dinge, die sich um Nachhaltigkeit, Ernährung, Gesundheit, Nährstoffe, chemiekalienfreies Leben, alternatives Leben drehen, wobei der Blog das Herzstück der Webseite ist.
Ich sehe diese Seite als Ideengeber, Ideenverbreiter und Nachschlagewerk.
Manchmal werdet Ihr "Stichworte" finden bezogen auf ein bestimmtes Nahrungsmittel, die das Lebensmittel nicht komplett zusammenfassen, aber die helfen sollen weiter zu rescherschieren und einen kleinen Anstoß geben sollen, denn viele Fakten schreibe ich hier nicht auf, die findet Ihr alle bereits Zig mal auf anderen Seiten:)
Meine Motivation sind mein englischprechender Partner und meine deutschsprechende Mutter, der ich Internet-Nutzung und nährstoffreiche Ernährung näher bringen will.
Ich werde übrigens von niemanden außer mir selbst finaziell unterstützt. Mir ist es wurscht welche Menstruationstasse zum Beispiel ihr euch holt, solange ihr euch traut etwas neues auszuprobieren!:)
Viel Spass!
Have a different go at it!
On my journeys through the world I started cooking (from zero to hero so to say) and I came accross a lot of different foods. I have no imprint on how to use certain foods. I throw them together randomly. I am a backpacker living on a budget, but love real, whole foods and I'll share how I do it.
I don't think much of recipies at this time and stage, neither of creating or following them. I get a look in the fridge and see what I have and start. But I do have some essentialities:
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sugar free
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as little as possible of anti-nutritions, chemical additives, flavor enhancer, etc. etc.
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low carbs, high faaaat (but these in absolut highest quality I can find;))
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dairy just fermented
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lots of veggies, little fruit
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...;)
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oh, and: animal products yes (In absolute highest quality I can find)
Yes, I am human too and will make exceptions, which I might even share with you, but that does not mean that I recommend such stuff. I would call myself a nutritarian pricinpally with a paleo-foundation.
I am collecting things regarding sustainability, nutrition, health, nutrients, chemical free living, alternative living, with the blog being the centerpiece of the website.
I see this site as an idea giver, idea spreader and work of reference.
Sometimes you will see "Keywords" regarding to a certain food, which is not summarizing the food, but which should help you reasearch more on your own and give little push for it, because I will not write down a lot of facts which you will find heaps already on other sites:)
My motivation is my English speaking partner and German speaking mother, who I would like to bring closer to Internet usage and nutritious foods.
I get funded by noone else than myself. I don't pay particular interest in which Menstrual Cup for example you are going to buy, as long as you are trying it out!:)
Enjoy!